“长安京畿地,关中米粮川。膏腴生物华,食品有志宽。”看着生产车间里辛勤工作的手艺师傅们,才终于能够相信,在这个飞速发展的时代里,依然有人在坚持着传统工艺的制作方法,依然有人在坚持着传承传统文化。   
  历史悠久的秦式糕点是中国糕点的著名流派,与广式、沪式、苏式糕点齐名。在周、秦、汉、唐,秦式糕点有几百品种,仅在唐代就有几十个品种。到了近现代,民间依然流传着许多有着浓郁地方特色的秦式糕点。
  2018年8月3日至8月10日,长安大学赴陕西省西安市“良工奇绝,一饼绵延”暑期社会实践队在指导教师韩雪的带领下,赴陕西省西安志宽食品有限公司开展了为期八天的社会实践活动。此次暑期社会实践旨在通过拍摄以传统秦饼手工制作为主要内容的纪录片,对传统秦饼文化进行深度发掘,传承、发扬蕴含在这一传统文化中的工匠精神。


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  该报道介绍了长安大学实践队赴西安志宽食品有限公司开展社会实践活动的详细过程,以及西安志宽食品所使用的百年传承制作糕点手工技法。报道通过人民日报海外网、今日中国、中国聚焦网等多个新闻门户网站的发布,使长安大学开展的此次社会实践活动受到网友们的极大关注,学生们对传统秦饼文化进行深度发掘,传承、发扬其中的工匠精神,提升了长安大学和西安志宽食品有限公司的知名度与美誉度。

 

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编辑:小彩

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